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 Pain croûté

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MaryZen
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MessageSujet: Pain croûté   Jeu 18 Juin 2009, 19:54

J'ai tenté le coup pour accompagné ma lasagne...je l'ai trouvé délicieux!
J'ai ajouté 1 c. à s. de gluten à la recette ci-bas.





Source: blog d'Esther B.



Pain croûté

Ingrédients


1 1/4 tasse eau tiède
1 c. à soupe de sucre
1 c. thé de sel[/b]
3 1/2 tasses farine tout-usage
2 c. à thé levure pour robot


Préparation

Mettre les ingrédients dans l'ordre selon votre machine. Choisir le cycle Dough. À la fin du cycle, pétrir légèrement et former la pâte pour faire un pain rond et déposer sur une plaque graissée. À l'aide d'un couteau, tracer délicatement (pas trop profond) 3 lignes en diagonale sur la surface du pain. Laisser lever pendant 40 min ou jusqu'à ce que la pain a doublé de volume. Faire cuire à 350°F pendant 30 min environ.


Dernière édition par MaryZen le Ven 19 Juin 2009, 08:20, édité 1 fois
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daffou
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MessageSujet: Re: Pain croûté   Jeu 18 Juin 2009, 20:03

Woooow...merci la recette et la belle photo ! :mini:

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MessageSujet: Re: Pain croûté   Jeu 18 Juin 2009, 20:03

Ton pain est bien beau Mary, très appétissant aussi , à essayer chez moi aussi.

Quoique Alain est branché sur la recette de la bâtarde à faire en pains, dur à battre il est vrai
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MaryZen
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MessageSujet: Re: Pain croûté   Ven 19 Juin 2009, 10:38

Je ne l'ai pas essayé encore celle-là, mais ça viendra! :2s3k:
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MessageSujet: Re: Pain croûté   Sam 20 Juin 2009, 10:10

j'aimerais savoir dans quel moule tu l'as cuis, et quel diamètre, je viens de m'acheter des moules charnières .
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MaryZen
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MessageSujet: Re: Pain croûté   Sam 20 Juin 2009, 21:11

Je l'ai fait cuire dans un moule à charnière de 9 po :danse : :danse :
Un assiette à tarte en pyrex pourrait faire je crois :hum:
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Lie

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MessageSujet: Re: Pain croûté   Ven 07 Aoû 2009, 21:25

:good:

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MessageSujet: Re: Pain croûté   

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