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 soupe poulet mäis à l'asiatique

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MessageSujet: soupe poulet mäis à l'asiatique   Dim 10 Jan 2010, 17:54

Soupe de poulet au maïs à l’asiatique



Ingrédients:


½ tasse de poulet cuit haché

2 tasses de bouillon de poulet (maison de préférence)

2 tasses de maïs en crème maison*

½ c. À thé d’huile de sésame

¾ c. À thé de gingembre moulu

1 c. À thé de sauce soya

¼ c. À thé de curcuma



Épaississant:

1 c. À table de fécule de maïs

4 c. À table d’eau



Facultatif:

1 oeuf battu



Garniture:

Oignons verts en rondelles



Préparation:

Mélanger ensemble le poulet, le bouillon, le maïs en crème, l’huile de sésame, le gingembre moulu, la sauce soya et le curcuma. Défaire le tout à l’aide d’un fouet sur feu moyen et amener à ébullition.



Mélanger la fécule avec l’eau. L’ajouter à la soupe et fouetter jusqu’à épaississement et laisser mijoter environ 3 minutes.



Si désiré, au moment de servir, ajouter un oeuf battu dans la soupe et brasser rapidement à l’aide de fouet jusqu’à la formation de « filaments » d’oeufs sur feu moyen.



Garnir chaque bol d’oignon vert en rondelles.



Donne 4 portions.
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MessageSujet: Re: soupe poulet mäis à l'asiatique   Mar 12 Jan 2010, 09:52

Cette recette va intéresser Yann (13 ans) il adore ce genre de soupe.

Merci!

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Hier est de l'histoire: demain est un mystère: aujourd'hui est un cadeau.
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soupe poulet mäis à l'asiatique
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