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 soupe poulet mäis à l'asiatique

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MessageSujet: soupe poulet mäis à l'asiatique   Dim 10 Jan 2010, 17:54

Soupe de poulet au maïs à l’asiatique



Ingrédients:


½ tasse de poulet cuit haché

2 tasses de bouillon de poulet (maison de préférence)

2 tasses de maïs en crème maison*

½ c. À thé d’huile de sésame

¾ c. À thé de gingembre moulu

1 c. À thé de sauce soya

¼ c. À thé de curcuma



Épaississant:

1 c. À table de fécule de maïs

4 c. À table d’eau



Facultatif:

1 oeuf battu



Garniture:

Oignons verts en rondelles



Préparation:

Mélanger ensemble le poulet, le bouillon, le maïs en crème, l’huile de sésame, le gingembre moulu, la sauce soya et le curcuma. Défaire le tout à l’aide d’un fouet sur feu moyen et amener à ébullition.



Mélanger la fécule avec l’eau. L’ajouter à la soupe et fouetter jusqu’à épaississement et laisser mijoter environ 3 minutes.



Si désiré, au moment de servir, ajouter un oeuf battu dans la soupe et brasser rapidement à l’aide de fouet jusqu’à la formation de « filaments » d’oeufs sur feu moyen.



Garnir chaque bol d’oignon vert en rondelles.



Donne 4 portions.
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MessageSujet: Re: soupe poulet mäis à l'asiatique   Mar 12 Jan 2010, 09:52

Cette recette va intéresser Yann (13 ans) il adore ce genre de soupe.

Merci!

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Matthieu Ricard La sagesse, c’est de comprendre que tout ce que tu vois, tout ce que tu ressens, est aussi éphémère qu’un rêve, une illusion, une goutte de rosée, un éclair dans la nuit, une bulle à la surface du torrent. La méthode c’est d’être empli de compassion pour tous les êtres ; en gros, c’est d’avoir bon cœur. Sans sagesse, tu perçois tout de travers, et sans compassion, ta sagesse ne vaut pas grand-chose.
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soupe poulet mäis à l'asiatique
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