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 pain au fromage style IGA de Marylo

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Marylo

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MessageSujet: pain au fromage style IGA de Marylo   Sam 12 Nov 2011, 21:46

Ben oui, il fallait que je cuisine un tel pain. Voici donc mon pain au fromage style IGA et il est très bon. Je l'ai inséré dans RDQ mais je veux bien sûr en faire profiter mes amies de ce site.
Voici donc la recette:

Pain fromage (style IGA) Marylo
1 ½ tasse de lait 2%
ou 1 ½ d’eau et 2 c. à table de lait en poudre écrémé
2 c. à table de graisse Tenderflake
1 œuf battu
3 ¾ tasses de farine à pains Robin Hood
2 c. à thé de sel
2 c. à table de sucre
1 ½ c. à table de gluten
1/8 tasse de fromage Parmesan (facultatif)
¼ c. à thé de gingembre moulu
1 c. à thé de jus de citron
2 c. à thé de levure pour robot
environ ½ livre de fromage cheddar coupé en dés.

Chauffer le lait ou l’eau et la graisse aux micro-ondes pendant une minute. Ajouter le jus de citron et l’œuf battu. Bien mélanger et verser dans la map..
Ajouter le reste des ingrédients et choisir le mode Dough.
Lorsque le cycle de pétrissage est terminé, retirer du robot et pétrir légèrement sur une surface légèrement enfarinée en insérant les cubes de fromage dans la pâte. Placer quelques dés de fromage sur le dessus du pain. Placer dans les moules graissés. Laisser lever 60 minutes au four avec la lumière allumée. Placer un plat d’eau bouillante dans le four.
Cuire à 350°F pendant 35 minutes.
Démouler, placer sur une grille et badigeonner de beurre à la sortie du four.

Et voici la photo......






Et voici quelques modifications apportées à la recette originale:
La prochaine fois, je diviserai ma quantité de dés de fromage en trois parties. J'ajouterai 1/3 des cubes de fromage environ 5 minutes avant la fin du pétrissage du cycle "Dough" de la map ceci...... afin d'avoir des courants de fromage fondu dans la pâte. Puis, après la fin du cycle "Dough" et de la première levée, j'ajouterai encore mais cette fois-ci manuellement un autre 1/3 des cubes de fromage à la pâte en essayant de les placer également dans la pâte et finalement je façonnerai les pains. Sur le dessus des pains, j'ajouterai le restant des cubes de fromage sans les enfoncer trop. Et voilà les pains prêts à placer au four pour la deuxième levée.



Dernière édition par Marylo le Dim 13 Nov 2011, 23:25, édité 7 fois
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MaryZen
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MessageSujet: Re: pain au fromage style IGA de Marylo   Sam 12 Nov 2011, 21:53

Woooow! Il a l'air délicieux!
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Lie

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MessageSujet: Re: pain au fromage style IGA de Marylo   Sam 12 Nov 2011, 22:17

j'aime les pains aux fromages

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daffou
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MessageSujet: Re: pain au fromage style IGA de Marylo   Sam 12 Nov 2011, 22:20

Merci Marylo ...et les photos sont suuuuuuuuuuuuper !
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Marylo

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MessageSujet: Re: pain au fromage style IGA de Marylo   Sam 12 Nov 2011, 22:22

Oui, moi aussi j'aime bien les pains au fromage et celui vendu chez IGA...... il est délicieux. Dernièrement, un message dans RDQ parlait de ce pain et j'ai décidé de me lancer et d'essayer de le réaliser. Je peux te dire que je le trouve délicieux. Mais une chose me chicote....... Lorsque tu calcules tout ce qu'il te coûte, je me demande si cela vaut réellement la peine de le cuisiner. En tous cas, la prochaine fois, je vais essayer de me trouver un fromage moins dispendieux.
Amicalement
Marylo
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Libellule
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MessageSujet: Re: pain au fromage style IGA de Marylo   Sam 12 Nov 2011, 22:34

Il a toute les qualité ce pain, tellement il a le look appétissant.

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Hier est de l'histoire: demain est un mystère: aujourd'hui est un cadeau.
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viréo

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MessageSujet: Re: pain au fromage style IGA de Marylo   Sam 12 Nov 2011, 22:55

Miam miam ça sent bon jusqu'ici
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la louve

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MessageSujet: Re: pain au fromage style IGA de Marylo   Dim 13 Nov 2011, 05:18

ça met en appétit !! mais c'est vrai que le fromage est de plus en plus cher ! honteux !! moi je fais une semaine viande, une semaine fromage ... les deux... plus possible !



je préfère me passer de viande, que de fromage ??? c'est ça la gourmandise !
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Manouk

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MessageSujet: Re: pain au fromage style IGA de Marylo   Dim 13 Nov 2011, 07:59

Merci Marylo pour cette belle recette. mary
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Katty

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MessageSujet: Re: pain au fromage style IGA de Marylo   Dim 13 Nov 2011, 08:16

Mettons qu'on appelle ça un pain gourmadise, Merci Marylo



Peu importe le prix , je pense que de temps en temps on a bien le droit, c'est la qualité , puis le plaisir de le faire soi même une petite gâterie ,puis est ce qu'on mangerait ce pain à tous les repas je ne crois pas. Mais je vais attendre d'en faire avant de dire ça
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MessageSujet: Re: pain au fromage style IGA de Marylo   

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pain au fromage style IGA de Marylo
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